Nasi Goreng Jagung Manis plus Telur dadar Gulung Isi Jagung Manis

Bahan:

(untuk 1 porsi)

Untuk Nasi Goreng

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah cabe merah besar

3 buah cabe rawit

1 sachet terasi udang ABC

1 sachet royco/masako

3-4 tangkai sawi hijau (dipotong)

1 tangkai daun bawang (dipotong kecil-kecil)

1 buah jagung manis (diiris)

1 piring nasi putih

Untuk Telur Dadar Gulung

1 butir telur

Masako/Royco sedikit untuk perasa

1 tangkai daun bawang (dipotong kecil-kecil)

Jagung manis sedikit untuk isiannya

Cara Membuat:

Untuk telur dadar gulung isian jagung manis

1. Pecahkan telur di mangkok kecil.

2. Masukkan bahan-bahan untuk telur dadar gulung (Jagung manis, daun bawang yang sudah dipotong, masako/royco secukupnya).

3. Aduk sampai rata.

4. Panaskan minyak goreng di wajan (minyak gorengnya sedikit aja).

5. Tuang telur yang udah dicampur tadi ke dalam penggorengan.

6. Buat telur merata di dasar penggorengan (kalau bisa buat telurnya setipis mungkin dan jadi lebar).

7. Setelah matang, angkat telur.

8. Matikan kompor.

9. Taruh telur di telenan atau meja dapur.

10. Gulung telur, lalu potong menjadi 4-5 potong.

11. Taruh di piring kecil.

Untuk nasi goreng jagung manis

1. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah kecil lalu masukkan ke dalam cobek.

2. Masukkan juga setengah potong terasi udang ABC ke dalam cobek.

3. Tak lupa masukkan juga royco/masako secukupnya.

4. Uleg (haluskan) bahan-bahan. Tidak perlu sampai lembut, cukup setengah lembut aja.

5. Sisihkan bumbu yang udah diuleg.

6. Tuang minyak goreng sedikit aja ke wajan, panaskan.

7. Goreng bumbu yang udah diuleg, sampai tercium bau harum, kecilkan api.

8. Masukkan sawi hijau yang udah dipotong dan dicuci, masukkan juga daun bawang yang udah dipotong, juga masukkan jagung manis yang udah diiris. Campur dengan bumbu hingga merata.

9. Masih dengan api kecil, masukkan 1 piring nasi putih ke dalam campuran bumbu plus sayuran di wajan. Campur hingga merata.

10. Kalau kurang rasa asin dan pedas, bisa ditambahkan lada bubuk dan masako/royco. Incip dulu rasanya, kalau belum pas, bisa ditambahi lagi.

11. Ambil potongan telur dadar gulung, cukup satu potong aja, gunting kecil-kecil di nasi goreng.

12. Campur sampai merata.

13. Perbesar api kompor, campur terus nasi gorengnya hingga bumbunya benar-benar merata.

14. Matikan api, lalu taruh nasi goreng ke dalam piring.

15. Bisa ditambahi hiasan potongan tomat, kerupuk untuk ditaruh di pinggirannya.

16. Nasi goreng pun siap disajikan.

Okee... selamat mencoba! :D