Steak Chicken Katsu

Bahan-bahan :
500 gram fillet dada ayam
3 sdm saus tiram
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
200 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 bungkus tepung bumbu instan
1 butir telur ayam
1 siung bawang bombay
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah tomat ukuran sedang
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
2 sdm saus tiram
100 gram saus tomat delmonte
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
250 ml air
secukupnya mentega

Bahan pelengkap                                

100 gram buncis (direbus sebentar)

100 gram wortel (direbus sebentar)

100 gram kentang (digoreng) +

Langkah

Rendam daging ayam dengan lada bubuk dan saus tiram. Masukkan dalam kulkas selama 30 menit.

Saus : Rebus tomat hingga kulitnya terkelupas. Buang bijinya,cincang halus. Lelehkan mentega,tumis bawang bombay,bawang putih,bawang merah hingga harum. Masukkan tomat cincang,air,dan bumbu-bumbu. Masak hingga mengental. Cicipi sesuaikan rasa. Saring saus yang akan disajikan.

Siapkan 3 piring. Piring pertama untuk wadah tepung terigu. Piring kedua untuk telur yang dikocok lepas. Piring ketiga campuran antara tepung maizena dan tepung bumbu.

Masukkan ayam yang sudah direndam ke dalam piring pertama dilanjutkan piring kedua dan ketiga. Sambil dicubit-cubit agar hasilnya bagus.

Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga seluruh bagian ayam tertutup. Goreng dengan api kecil agar matang sempurna.

Sajikan selagi hangat dengan saus dan bahan pelengkap. Selamat menikmati.

sumber : Nur Imroatul (cookpad)

https://www.facebook.com/resepbrownies/photos/a.1654021701537584.1073741828.1641992436073844/1681236408816113/?type=3&theater